গরম তেলে পেয়াজ কুচি, রসুন ও আদাবাটা, কাঁচা মরিচ হলুদ, মরিচ, মুরগির মশলা, জিরা, গরম মশলা গুঁড়া, তারপর হালকা একটু পানি এবং মুরগি দিয়ে কসাতে হবে।
মশলা শুকায় এলে, লেগে লেগে গেলে , আগে থেকে গরম করা পানি দিয়ে রান্না করতে হবে । তারপর পরিমাণ মত ঝোল রেখে পরিবেশন করতে হবে।
// আলু দিতে চাইলে সব মশলা মুরগি দিয়ে কষানোর ৫-১০ মিনিট পর আলু দিতে হবে, তাহলে মশলা আগে মুরগির ভেতর ঢুকবে, আলু তে পড়ে