Khichuri

প্রথমে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি ভাজতে হবে তেজপাতা + গরম মশলা থাকলে দিতে হবে। ভাজা হলে তার ভেতর আদা রশুন বাটা, সব রকম মশলা , লবন পরিমাণ মত দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে। তারপর ধোঁয়া চাল ডাল দিয়ে কিছুক্ষন ভাজতে হবে। তারপর পরিমাণ মত পানি দিয়ে রান্না করতে হবে